Notat om laks i Østersøen. Det danske laksefiskeri blev stoppet den 1. april 2004, efter der, i prøvetaget laks, var konstateret for højt indhold af dioxin. Nye prøver viste imidlertid, at kun laks over 72 cm. = 4,4 kg. ligger over grænseværdien, hvorefter det tillades, at lande laks under den størrelse til konsum, laks over nævnte størrelse skal ilandbringes, men må ikke omsættes. Sverige og Finland har en dispensation til, at ilandbringe laks i alle størrelser, med begrænset eksportmuligheder og medfølgende kostråd. ”I høring over forslag til ændring af Kommissionens forordning nr. 466/2001 vedr. grænseværdier for dioxin” fremgår det, at Sverige og Finland undtages vedr. omsætning af fisk fra Østersøen, vil blive permanente, at Estland har anmodet om en lignende undtagelse i forbindelse med optagelsesforhandlingerne og nu også er omfattet, og at Polen, Letland og Litauen har  ønsket også, at blive omfattet.” Med en sådan vedtagelse vil det betyde, at danske laksefiskere vil være de eneste der ikke kan d rive laksefiskeri på disse vilkår, Tyskland vil også være omfattet, men der foregår i dag     stort set ikke kommercielt laksefiskeri i Tyskland. Vi har i et pilotprojekt vist, at det er gode muligheder for, at fjerne 50% af  dioxin indholdet i laks ved, at fraskære fedtkanterne i laksefileten, i øjeblikket er vi igang med et projekt, som forventes afrapporteret ultimo august 2005, hvis dette produkt godkendes af EU- kommissionen er det vores mål, at komme i en situation hvor danske laksefiskere fanger og ilan dbringer laks i alle størrelser: Laks under 4,4 kg. kan omsættes/ eksporteres hel eller forarbejdet Laks over 4,4 kg. kan eksporteres forarbejdet ved filetering Laks over 4,4 kg. kan omsættes i Danmark uforarbejdet eller forarbejdet ved filetering og medfølgende kostråd