Gymnich er betegnelsen for et uformelt møde mellem EU-landenes udenrigsministre og EU's højtstående repræsentant for udenrigsanliggender og sikkerhedspolitik (udenrigsrepræsentanten).

Gymnich afholdes hvert halve år og arrangeres af og bliver typisk afholdt i formandskabslandet. Da Danmark havde formandskabet for EU i 2002, blev Gymnich afholdt i Helsingør. Møderne er opkaldt efter slottet Gymnich, der ligger nord for Bonn. Her fandt det første af disse møder sted tilbage i 1974. I årene 1971-1990 blev slottet brugt af den daværende forbundsrepubliks regering som gæstehus. Slottet er i dag i privat eje.